Los días 8 y 9 de junio Paraíso abrirá sus puertas por primera vez en el Campus de la UCM de Madrid y contará con una cuidada selección de food trucks en los que degustar su oferta culinaria saludable y sostenible.
El Sindicato del Gusto celebró el 5 de marzo su cuarto Salón de Vinos Radicales en Lasede del COAM de Madrid. En esta nueva edición participaron 34 bodegas, 7 de ellas procedentes de Italia, que fue el país invitado.
Virgilio Martínez, propietario del restaurante Central (Perú), explica ante cientos de profesionales de todo el mundo las peculiaridades que hacen de Perú un enclave único gracias a su biodiversidad.
Los días 6 y 7 de marzo, organizado por la plataforma Foodtruckya.com y Bilbao Exhibition Centre, acogerán la segunda edición de Food Truck Forum, la única feria Profesional dedicada a esta modalidad de restauración.
El tema central de esta 14ª edición, ‘El Factor Humano’, coincide con la esencia de la gastronomía peruana: una cocina donde el talento y la personalidad de los chefs marcan la diferencia, y contará con la intervención del laureado chef peruano Virgilio Martínez.
HIP2018, Hospitality Innovation Planet, es la cumbre anual de innovación para el canal HORECA. Esta es una plataforma diferente e innovadora diseñada para impulsar el negocio de la restauración con un enfoque disruptivo con tendencias, productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria.
Llega la "IV Ruta de la Fabada” que trae como novedades la unión de los restaurantes participantes de Madrid y Asturias pa
Bacalao de Islandia ha vuelto un año más a uno de los foros más importantes para la gastronomía española e internacional: MadridFusión, punto de encuentro de innovación, creatividad y tendencias en la cocina.
Perú, todo un clásico de MadridFusión e indudable referente en cocina internacional de vanguardia, congregó un añ