Año 2014. Un romántico emprendedor madrileño, fotógrafo de profesión e hijo de un productor audiovisual, decide viajar a Ginebra (Suiza). Allí queda prendado del Café de París y del único plato que hay en la carta de este local: un entrecot con una salsa de mantequilla cuya receta es casi un secreto de Estado.
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Una taberna con alma de mejillonería
Los artícifes de Charnela son Alejandro y Victoria, quienes nos adentran en su personal proyecto en donde los mejillones -en todos sus formatos- son siempre los protagonistas.
Una mesa para ocho comensales
El artífice de Santoku es el chef venezolano Gabriel Suárez, quien nos conquista con una sorprendente experiencia gastronómica democratizada.
El auténtico sabor del Pacífico norteño mexicano llega a Madrid
Unos platos padrísimos en un pequeño local situado en el Barrio de Salamanca donde, obviamente, la gran estrella es el aguachile.
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