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Zielou destaca con su nueva propuesta gastronómica para esta temporada

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The Mint Roof inaugura la temporada de terraceo
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The Mint Roof inaugura la temporada de terraceo

20 de mayo de 2022 The Chef Deja un comentario

Comienza la temporada oficial de terraceo y The Mint Roof tiene los mejores planes para disfrutar al máximo de este verano sin salir de Madrid.

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NEXO viste de Primavera el Paseo del Pintor Rosales
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NEXO viste de Primavera el Paseo del Pintor Rosales

19 de mayo de 2022 The Chef Deja un comentario

A los fogones de NEXO se incorpora Alberto García Navio para definir el rumbo de esta cocina singular que ya empieza a brillar con los colores de la nueva estación.

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Recrear la añada perfecta
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Recrear la añada perfecta

18 de mayo de 2022 The Chef Deja un comentario

Un millésimé en Champagne generalmente se considera sinónimo de excelencia para las Cuvées de prestigio.

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La fiebre del cachopo regresa a Vallecas
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La fiebre del cachopo regresa a Vallecas

18 de mayo de 2022 The Chef Deja un comentario

El restaurante Pancipelao presenta su Segundo Mes del Cachopo, que se celebrará del viernes 20 de mayo al domingo 19 de junio.

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Recientemente visitamos las cocinas de Antonio Cos Recientemente visitamos las cocinas de Antonio Cosmen en su santuario gastronómico de la Cruz Blanca de Vallecas donde catamos dos de sus deliciosas especialidades como son sus Verdinas a la Vinagreta y Conejo al Ajillo. Puf!!!! Rico Rico… y lo siguiente. Vaya platazos. Tenemos que volver porque la carta está plena de sabrosas recetas. 🔝😍🍽🍷
Que ricas nos han saludo las Croquetas de Lechazo Que ricas nos han saludo las Croquetas de Lechazo Asado Premium. Conquistamos el Cielo! 🔝😍🍽🐑😇
Excelente visita a @casamories donde @chefbeltran. Excelente visita a @casamories donde @chefbeltran.alonso nos ‘secuestró’ con su mejor cocina tradicional.

Visitar Casa Mories en reencontrarte con la cocina tradicional de mercado, de tus abuelas, de productos cercanos, de la tierra.

Restaurante Casa Mories es una renovación de la cocina tradicional llena de toda la pasión por la materia prima y reconocible en elaboraciones sencillas pero elegantes, donde todos los ingredientes que utilicen sean evidentes en boca y que sumen a sus recetas.

Todo un culto al buen hacer y al esfuerzo diario. Esa es la máxima de sus propietarios, Enrique Menéndez Mories, quien rinde homenaje a sus tios y abuelos (los anteriores propietarios). De la mano del Chef Beltrán Alonso han conseguido convertir este restaurante de la Plaza de San Miguel en un lugar de referencia y de paso obligado.

Solo hay que ver ese Salmorejo Cordobés elegante y sabroso de entrante junto con la Ensaladilla con Gambas y Caviar que quita 'el sentío', así como su Ensalada de Sardina ahumada con Tomatito (rico, rico), aliñada con aove de la máxima calidad.

Sus tostas son todo un homenaje al 'tapeo más tabernero' de calidad tanto su opción de Anchoa y Boquerón sobre cama de Salmorejo o el Steak Tartar de Vaca Vieja madurada con Patatas fritas montado sobre brioche tostado. Casi ná.

Y para dar la vuelta al ruedo, su famosa tortilla de patatas poco hecha, con cebolla caramelizada con Trufa de Primavera o sus Canelones rellenos de Faisán (delicioso) sobre cama de besamel y reducción de caldo de carne. Para terminar? Su tarta de queso con helado de frambuesa.

¿Cuando dices que volvemos?
Casa Mories. Cocina tradicional de mercado. Rest Casa Mories. Cocina tradicional de mercado. 

Restaurante Casa Mories es una renovación de la cocina tradicional. La pasión por la materia prima y hacer elaboraciones reconocidas y reconocibles es su máxima, donde todos los ingredientes que usan ‘se noten’ y sumen a sus recetas.

Culto al buen hacer y al esfuerzo diario. Esa es la máxima de sus propietarios, de la mano de Enrique Menéndez Mories, quien rinde homenaje a sus tios y abuelos, sus anteriores propietarios. De la mano del Chef Beltrán Alonso han conseguido convertir este restaurante de la Plaza de San Miguel en un lugar de referencia y de paso obligado. Un hogar donde el buen hacer es lo más importante.

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LA FIEBRE DEL CACHOPO REGRESA A VALLECAS - El rest LA FIEBRE DEL CACHOPO REGRESA A VALLECAS
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El restaurante Pancipelao presenta su Segundo Mes del Cachopo, que se celebrará del viernes 20 de mayo al domingo 19 de junio.

El chef Pepe Filloa firma cuatro variedades inéditas y gourmet de este plato asturiano tan carismático como versátil, cada una en homenaje a una comunidad autónoma. Elaborados con sus ingredientes autóctonos regionales: ‘Extremadura’, ‘Galicia’, ‘León’ y el asturiano ‘Tineo’ se suman así este año al ‘Andalucía’, ‘Cantabria’, ‘La Mancha’, el madrileño ‘Pancipelao’ y el ‘Clásico’.

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https://hitcooking.com/restaurantes/la-fiebre-del-cachopo-regresa-a-vallecas/

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ALBERT ADRIÀ REABRE LAS PUERTAS DEL RESTAURANTE E ALBERT ADRIÀ REABRE LAS PUERTAS DEL RESTAURANTE ENIGMA
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El próximo 7 de junio es la fecha elegida para que Enigma vuelva a abrir sus puertas, una nueva andadura del que fuese uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad condal.
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Este será, en la actualidad, el único restaurante de Albert Adrià donde disfrutar de las creaciones gastronómicas del cocinero catalán.
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https://hitcooking.com/restaurantes/albert-adria-reabre-las-puertas-del-restaurante-enigma/

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Para participar solo hay que hacer una fotografía Para participar solo hay que hacer una fotografía a una tapa o un pincho acompañado con un vino de la D.O.Rueda.

Puedes participar cualquier persona, que lo desee. Las fotos se envían a foto@academiadelatapa.com

Suerte!! 🔝📸🍖🍳🥓🍤😍

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Shai y Lotem Kirchheimer Gaziel, creadores de la p Shai y Lotem Kirchheimer Gaziel, creadores de la propuesta gastronómica, abrieron las puertas de la primera FALAFELERÍA en febrero del 2018, pero llevan haciendo de portavoces de la Cocina de Oriente Medio en Madrid desde el 2015, año en el que abrieron su primer restaurante, La Hummusería.

Ahora, están a punto de inaugurar dos nuevos restaurantes que se suman a los otros dos Falafelerías ya presentes en Madrid. Todo un éxito en dar valor gastronómico a la cocina más tradicional israelita.

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HITCOOKING es el GastroMagazine diseñado por y para los amantes de la cocina. El escaparate culinario perfecto donde promocionar gastronomía, chefs, recetas...

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20 May

Acaba de publicar una foto https://www.instagram.com/p/CdxT0nuMy3-/?igshid=YTgzYjQ4ZTY=

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Avataresnuestro.es@EsNuestro·
11 Abr

Es tiempo de torrijas y que mejor que disfrutarlas en la @rutadelatorrija: https://bit.ly/3v6ZZ1J

#rutadelatorrija #yosoydetorrija #torrijeando #Esnuestro #SemanaSanta2022 @HitCooking @Coci_en_Guada @Rtetorreblanca @almasubbetica

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AvatarHITCOOKING@HitCooking·
13 Abr

En #LaPalma #islascanarias resurgen nuevos viñedos de entre las cenizas del volcán. La vid(a) continúa su camino entre las livianas grietas de la tierra para darnos -un año más- la mejor de nuestras esperanzas. 🔝🍇🌋 #wine #volcan #life

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