Archivo de la categoría: ENTREVISTAS

Grupo ARZÁBAL, una década democratizando la gastronomía

Álvaro Castellanos e Iván Morales celebran una década de éxitos desde la apertura del concepto ARZÁBAL y en donde actualmente cuenta con cuatro espacios gastronómicos (Arzábal Retiro, Arzábal Museo, Arzábal Market y Kirikata).

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“Hemos abierto en Sigüenza la Caja de Pandora a una cocina reveladora y creativa”

Enrique Pérez es pieza destacada de la ascendente trayectoria culinaria que está transformando la localidad alcarreña de Sigüenza y es, actualmente junto con su hermano Eduardo, estandartes de su oferta gastronómica.

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“Nuestra cocina está basada en la tradición y en un reencuentro con los sabores, apostando por la calidad”

Samuel y Blanca Moreno Gordo son dos hermanos de sangre seguntina que han revolucionado la cocina de esta tierra alcarreña, irrumpiendo en el panorama gastronómico recibiendo su primera estrella Michelín.

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