La cocina comprometida con el territorio y las productoras de Lucía Freitas del restaurante gallego ‘A Tafona’; la oda al placer de Ramón Freixa en el madrileño ‘Ramón Freixa Atelier’, y la fusión mallorquina y andaluza de Álvaro Salazar del balear ‘Voro’ logran la máxima calificación de la guía que pone en valor el talento de la gastronomía española.
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Nuevos Maestros de la Tapa de las Legumbres 2026
La ganadora de este concurso -único en el mundo y respaldado por la FAO- ha sido la cocinera Sharon Abellán Verdú, con la tapa ‘Raíces de Tiempo’, una propuesta que le da un inmenso valor a la tierra y la tradición familiar alrededor de las legumbres.
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Sexto Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’ Soria 2026
Diego Duarte Tonet (Portugal) ha sido el chef ganador, quien se ha convertido en ‘Campeón de Cocinando con Trufa 2026’ y ha recibido un premio de 3.000 euros.
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Barcelona Wine Week 2026 cierra una edición marcada por su gran salto internacional
Barcelona Wine Week (BWW) 2026 clausura su sexta edición con 25.953 asistentes, 1.350 bodegas y un destacado programa de contenidos formativos y catas, donde refuerza su posición como plataforma estratégica para la proyección del vino español.
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