El restaurante Illunbe La Moraleja puede presumir de llevar desde 2002 enamorándonos con una excepcional propuesta gastronómica que nunca defrauda por su cocina de brasas.

Traspasar el umbral de este restaurante significa adentrarse en una rotunda propuesta gastronómica protagonizada por la calidad. En este acogedor restaurante, que abrió sus puertas hace dos décadas en el municipio madrileño de Alcobendas, nos aguarda una colección de apetecibles recetas que harán las delicias de los amantes de la buena mesa. Elaboraciones que parten siempre de las mejores materias primas que emplean para elaborar, a fuego lento y sin mirar el reloj, recetas como dicta la tradición.

Illunbe La Moraleja nos adentra en una cocina sana, limpia y sin trampas, fiel a su lema de emplear «buen genero, bien cocinado». Recetas clásicas con su sello personal en las que no faltan los mejores productos de temporada, que conforman una rotunda propuesta protagonizada por magnificas carnes y formidables pescados a la brasa. Un sensacional templo del producto donde el malagueño José Allal, propietario y jefe de sala, nos recibe para hacernos sentir como en casa.

Sabor, calidad y tradición

Aquí nos esperan varios espacios que se adaptan perfectamente a cada ocasión. Una animada barra y una agradable terraza que, junto con su elegante salón principal y sus íntimos reservados, nos proporcionan la ubicación ideal para cualquier momento.

La propuesta gastronómica de Illunbe La Moraleja está compuesta por delicias de la talla de la Tosta de Pimientos Rojos y Boquerones en Vinagre con Pan de Cristal. A continuación no pueden faltar sus famosas Croquetas Caseras de Jamón, los indispensables Chipirones Pelayo con Cebolla Pochada, la afamada Tortilla de Merluza y Berberechos o la espectacular Chuleta de Vaca Rubia Gallega a la parrilla.

Exquisitos bocados que desembocan en su tentador apartado de postres caseros donde no puede faltar la cremosísima Tarta de Queso o la Tarta Fina de Manzana caramelizada con helado de vainilla.

En definitiva, Illunbe La Moraleja nos conquista con una excepcional cocina vasca con guiños mediterráneos que está a la altura de los paladares más exigentes. Sabor, calidad y tradición confluyen en la carta de este escenario gastronómico logrando que nada más abandonar el local… ¡Ya estemos pensando en volver!

ILLUMBE LA MORALEJA
Avenida de Bruselas, 9, 28108
Alcobendas, Madrid
Tel.: 914 90 10 96
www.illunbelamoraleja.com
Ticket Medio: 60 euros
Menú del día: 14,40 euros