La ganadora de este concurso -único en el mundo y respaldado por la FAO- ha sido la cocinera Sharon Abellán Verdú, con la tapa ‘Raíces de Tiempo’, una propuesta que le da un inmenso valor a la tierra y la tradición familiar alrededor de las legumbres.
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La presentación del curso académico 2026-27 se efectuó en Madrid Fusión Alimentos de España con una cata maridada de la mano de ambos profesionales del sector.
Este evento internacional se celebrará el próximo 10 de febrero en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid, bajo el lema “Legumbres, de la modestia a la excelencia”.
Seguir leyendo El Día Mundial de las Legumbres 2025 se celebrará en Castilla León
FINE, la feria internacional de enoturismo celebrada en Valladolid, cierra su sexta edición 2025 con un satisfactorio balance tras las intensas jornadas de trabajo en las que han participado profesionales procedentes de 26 países.
Seguir leyendo La sexta edición de FINE cierra con un balance muy positivo
