La ganadora de este concurso -único en el mundo y respaldado por la FAO- ha sido la cocinera Sharon Abellán Verdú, con la tapa ‘Raíces de Tiempo’, una propuesta que le da un inmenso valor a la tierra y la tradición familiar alrededor de las legumbres.
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Da comienzo el Tercer Festival de la Tapa Peruana-La Ruta de las Cocinas Regionales con una veintena de restaurantes repartidos por Madrid, Barcelona, Sevilla Zaragoza y Tenerife.
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Está claro que cualquier día es excelente para ponerlo en práctica aunque es el 19 de septiembre cuando se celebra el Día Mundial del Aperitivo debido a la iniciativa de una marca de Patatas Fritas, que promovió este movimiento social para ‘oficializar el reconocimiento y poner en valor el consumo del mismo’.
Del 19 al 29 de septiembre, Madrid acogerá la novena edición de Hotel Tapa Tour, el festival de gastronomía que tiene como escenario los hoteles de cuatro y cinco estrellas de la capital y como gran protagonista una de las tradiciones gastronómicas y culturales madrileñas más arraigadas: el tapeo.
