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Llega al mercado la esperada CIBELES sin gluten
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Llega al mercado la esperada CIBELES sin gluten

14 de julio de 2022 The Chef Deja un comentario

La Cibeles lanza su primera cerveza sin gluten siendo también su primera cerveza estilo Session IPA.

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Telepizza, entre las mejores opciones para celiacos
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Telepizza, entre las mejores opciones para celiacos

26 de mayo de 2022 The Chef Deja un comentario

Con motivo del Día del Celiaco, Telepizza propone las mejores pizzas sin gluten para disfrutar al máximo de su inconfundible sabor.

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HITCOOKING  |  Revista de Gastronomía
Cuando una empresa lleva casi 50 años de trayecto Cuando una empresa lleva casi 50 años de trayectoria celebrando eventos a todos los niveles no es por casualidad. 
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Este fin de semana conocimos las fantásticas instalaciones y la interesante propuesta gastronómica de @complejo.elolivar situado en Alcalá de Henares, a pocos kilómetros de Madrid.
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Este grado de profesionalidad es fruto del esfuerzo y la excelencia por dar lo mejor de sí mismos desde 1975 para que el cliente celebre tanto un evento corporativo como social con total garantías de satisfacción.
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Todos los detalles son importantes y, desde esa perspectiva empresarial, la familia Bermejo ha sabido ofrecer y gestionar diferentes escenarios para que ese momento tan especial sea inolvidable. Porque estos eventos se deben recordar toda la vida y para ellos es un compromiso de profesionalidad.
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Por supuesto, la gastronomía es otro de los puntos más destacados. Ofrecen diferentes menús para todos los presupuestos. Y como tal, cuidan sus elaboraciones con total calidad de trazabilidad. HITCOOKING tuvo el placer de saborear algunas de sus ejecuciones y no tienen nada que envidiar a otras propuestas de restauración a nivel nacional porque el toque culinario que nace desde los fogones así como el servicio en sala es sobresaliente.
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¡Muy recomendable!
Hace ya 20 años que conocimos el Restaurante Las Hace ya 20 años que conocimos el Restaurante Las Llaves (Marchamalo, Guadalajara). En aquella época ya destacaba su singular puesta en escena gastronómica donde esta remodelada Casa Palacio Ramírez de Arellano (siglo XVI) albergaba una interesante y sabrosa cocina de tradición y respeto por el producto, rodeada de un frondoso vergel en mitad de la campiña alcarreña. Hoy, tiempo después -y por fortuna-, nos satisface comprobar que sigue manteniendo esa magia en sus románticas instalaciones y cocina de fuego lento.
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Marchamalo se encuentra muy próximo a Guadalajara (45 min de Madrid). Un bucólico escenario, ubicado en pleno Valle del Río Henares, que cuenta con más de 1000 metros de jardín, dos patios castellanos, salones llenos de historia y romanticismo, conviviendo por igual la calidad gastronómica con la tranquilidad y el contacto con la naturaleza.
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Un escenario donde el tiempo se detiene y te sonríe al compás de platos tranquilos, de aromas perpétuos, de sutiles matices y de sabores de toda la vida.
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Premiado con un reciente Sol Repsol 2023, el Restaurante Las Llaves es fruto del esfuerzo y el trabajo por transmitir una historia de amor, de sensibilidad, de intimidad, de singularidad... en una cocina que rescata la esencia castellano-manchega con notas vanguardistas. 
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La guarda y gestión del restaurante las gestionan María González (sala) y Roberto Barros (cocina), un matrimonio con un infinito carisma que te atrapa desde el principio y que velan por el disfrute del comensal.
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Ya estamos deseando volver. ¡Qué maravilla!
Viajar a La Rioja Alta es toda una experiencia par Viajar a La Rioja Alta es toda una experiencia para el mundo de las sensaciones.
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Un paisaje de la tierra para el hombre... y viceversa donde la cultura alrededor del viñedo, toda su historia y la exquisita gastronomía que se elabora con auténtico amor patrio y con el cariñoso ímpetu 'de secuestrar' al viajero es todo un espectáculo.
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Hemos tenido la oportunidad de disfrutar 48 horas con amigos de un encuentro que recordaremos en nuestra retina olfativa, gustativa, profesional y personal de una tierra que nos ha seducido desde el principio tanto por la calidad humana que nos ha acogido en todo momento como por el buen hacer de sus gentes. 
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Simplemente GRACIAS! Especialmente a @jijunguitu por ser el perfecto anfitrión y abrirnos las puertas a los pequeños secretos de esta fantástica tierra, y -por supuesto- a los viejos y nuevos amigos con los que compartimos este viaje.
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Volveremos pronto... Muy pronto a rememorar estas paletas de emociones y sensaciones porque la magia de La Rioja Alta nos ha atrapado.
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@catarparacontar 
@ferlado 
@bar_soriano 
@bodegasroda 
@gomez_cruzado 
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@anianaalojamiento
@c.aunion
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@15bodegas
@rutadelvinoriojaalta 
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Raza Riojana Raza Riojana
El Maestro de la Pastelería 🔝👨🏻‍🍳🍪
En dos siglos de historia, Molino Dallagiovanna ha En dos siglos de historia, Molino Dallagiovanna ha demostrado siempre un gran compromiso con su tierra y, sobre todo, un conocimiento superior de la materia prima. La harina ha desempeñado un papel fundamental en la historia de la alimentación humana y sería difícil, por no decir imposible, imaginar Italia sin pan, pasta, pizza o dulces (como el panettone).

La familia Dallagiovanna apuesta por la selección de granos de alta calidad mediante la búsqueda entre los mejores productores italianos y, desde hace más de cincuenta años, en todo el mundo.
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Talento, pasión, dedicación y una férrea disciplina profesional son sólo algunas de las características que han llevado al bresciano Iginio Massari a ser considerado uno de los mayores Maestros Pasteleros italianos del mundo, elevando la cultura pastelera italiana a su máxima expresión.

Tras una formación inicial en los cantones franceses de Suiza junto al Maestro Pastelero Claude Gerber y una larga experiencia como asesor de la industria alimentaria, optó por dedicarse por entero a la pastelería artesanal en la Pasticceria Veneto abierta en 1971.

Su filosofía, su visión y su compromiso se reflejan en su larga carrera plagada de éxitos, con más de 300 concursos ganados, premios y galardones nacionales e internacionales.
Y el 4º Campeonato de Patatas Bravas llegó a su Y el 4º Campeonato de Patatas Bravas llegó a su fin.
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🔽LEER MÁS🔽
https://hitcooking.com/eventos/las-mejores-patatas-bravas-2023/
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25 Ago

Hace unas semanas disfrutamos de la visita de Carmelo de @hitcooking, quien nos sorprende hoy con estas imágenes deliciosas

Seguimos trabajando para dar voz a la gastronomía de #Jaen y el #Aove.
📱 Reserva mesa https://bit.ly/ReservaMeson

@degustajaen @jaenturismo @viveandalucia

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7 Ago

Como sabes, hace unas semanas recibimos la grata visita de Carmelo de @HitCooking GastroMagazine. Hoy, desde el blog, te contamos todo sobre su experiencia. 😉

▶️ https://www.xn--elmesondespeaperros-63b.es/hitcooking-meson-despenaperros
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#gastronomia #jaen

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18 Jul

Ganadores de la VII Edición #PulpoPasión
vía @HitCooking

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