Es temporada de deleitarse con estos manjares micologógicos que nos regala la tierra a los que el chef Juan Suárez de Lezo rinde homenaje con dos sabrosas propuestas.
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Cinco recetas con setas para maridar este otoño
Con las primeras lluvias, la caída de las hojas de los árboles, los paseos por el campo, los colores ocres… el otoño es una estación que nos invita, tras el verano, a pasar más tiempo al calor del hogar.
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Huevos Mollet con Migas y Setas
A continuación, os presentamos un plato preparado por los alumnos de Proyecto Gastronomix. Aquí teneis la oportunidad de preparar unos Huevos Mollet con Migas y Setas. Un plato de temporada que os proponemos para poder practicar a su vez la preparación de las tradicionales Migas de Pan. Todo un reto para los que no habéis preparado aún esta receta tradicional española.