Hotel OLOM (Cádiz) llevará a cabo un exquisito evento para promover la cultura gastronómica y marítima de la provincia con un ronqueo de atún rojo salvaje junto con la presentación del libro “La Bahía de Cádiz y sus Almadrabas».
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Balfegó incorpora a Benelux como región invitada para su séptima edición
El concurso, que ya cuenta con chefs de España, Italia, Alemania y Portugal, suma a los de la región económica que agrupa a Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo.
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Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó 2023
La parpatana, el morrillo y la armónica, junto al lomo y la ventresca destacan entre las partes de la especie más demandadas por los restauradores para sus creaciones exclusivas.
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St. James inaugura su temporada del Atún Rojo
La temporada de atún rojo ha comenzado. Y hasta finales de junio los amantes de la gastronomía del mar pueden disfrutar del llamado “oro rojo” en todo su esplendor en St. James.
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