La propina sigue sin convertirse en norma en España: cuatro de cada diez comensales nunca o siempre la dejan, según su experiencia gastronómica.
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La herencia mexicana ‘hijo de su madre’
Desde su fundación, el objetivo de Hijo del Maíz ha sido brindar a los comensales una auténtica experiencia culinaria mexicana manteniendo el legado cultural.
EMi, el debut personal de Rubén Hernández
Rubén Hernández Mosquero, tras más de una década de experiencia en algunas de las cocinas más influyentes del mundo, regresa a Madrid para presentar su primer proyecto personal: EMi.
La reivindicación de las raíces culinarias peruanas
Pucará Orígenes abre sus puertas en el madrileño barrio de Chamartín, un nuevo espacio gastronómico con una visión innovadora y audaz que ahonda en el mestizaje cultural de Perú.
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