El corte manual de una rueda de Parmigiano Reggiano es un verdadero arte, casi tanto como la elaboración artesanal de este famoso queso italiano, que se mantiene inalterable desde hace siglos.
Seguir leyendo El arte del corte del queso Parmigiano Reggiano
El 30 de julio el mundo conmemora el Día Mundial de la Tarta de Queso y, para celebrarlo, te proponemos esta fantástica receta elaborada con el ‘Rey de los Quesos’.
Seguir leyendo ¡Ríndete ante la Tarta de Queso de Parmigiano Reggiano!
40 chefs de JRE (Jóvenes Restauradores) de 13 países europeos han utilizado el queso Parmigiano Reggiano de 40 meses para elaborar recetas únicas y originales, fuertemente ligadas a la zona de origen de cada uno de los chefs.
Seguir leyendo 40 Chefs para el Queso Parmigiano Reggiano de 40 meses
En estos días de alerta sanitaria y confinamiento solidario, cocinar se ha convertido en una actividad no solo indispensable para el sustento diario de las familias, sino una magnífica forma de ocupar el tiempo en casa. Por eso, desde Parmigiano Reggiano nos ofrecen unas sencillas recetas para que te animes a cocinar con el rey de los quesos italianos. ¡A la cocina!.
