La Montera Picona de Ramón (Gijón) se lleva la pieza ganadora del 54.º Certamen del Queso Cabrales, de la quesería Ángel Díaz Herrero.
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España, paraíso mundial del queso artesanal
Hoy, 27 de marzo, es el Día Internacional del Queso y no es solo una excusa gastronómica: es una celebración global de uno de los alimentos más antiguos, versátiles y culturalmente ricos del planeta.
La tradición artesana de ‘Quesos de Hualdo’
La quesería artesana contemporánea ‘Quesos de Hualdo’ (Carpio del Tajo, Toledo) ha hecho una ambiciosa apuesta: elaborar quesos de corteza natural con la leche cruda recién ordeñada de su propia ganadería.
El Récord Guinness del Mejor Queso de Cabrales sube hasta los 36.000 euros
El Llagar de Colloto vuelve a ser quien ha desembolsado la mayor cuantía en el 52º Certamen del Queso Cabrales, elaborado por Ángel Díaz Herrero (Tielve) y marcando un nuevo récord.
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