Javier Alfaro, de Taberna ‘Rosi La Loca’ en Madrid, fue el segundo clasificado y Mario Fernández de ‘TC28 Beber y Comer’ de Mieres, obtuvo la tercera posición en una reñida final de ‘Una de Bravas’.
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¿Quién elabora las mejores Patatas Bravas?
Creatividad, técnica, producto e ingenio pero lo más importante es «que estén buenísimas» son las características que ha valorado el jurado para seleccionar a las 18 recetas que participarán en la reñida final de la IV Edición del Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas
Una de Bravas, un impulso para la hostelería
Los ganadores de las tres primeras ediciones del concurso organizado por Palencia Brava cuentan por qué el triunfo ha supuesto un antes y un después en sus establecimientos.
Iñaki Rodaballo en Madrid elabora las mejores patatas bravas con su ‘Candy Crush Bravas’
El segundo puesto fue a parar a manos de “Bravas Martina 2.0” de Martina Restaurante by Javier García y el tercero, completando el pódium del II Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas 2021, es para “Bravísimas” de Noelia López en El Recreo de Palencia.
18 Cocineros participarán en la gran final de Una De Bravas 2021
El jurado y la organización del II Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas han seleccionado a los 15 finalistas, mediante una ronda de análisis y selección de todas las recetas recibidas.
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