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La Asociación de Periodistas y Escritories del Vino (AEPEV) elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2021
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La Asociación de Periodistas y Escritories del Vino (AEPEV) elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2021

3 de enero de 2022 The Chef Deja un comentario

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2021.

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Visitar el Restaurante Alilian (Boadilla del Monte Visitar el Restaurante Alilian (Boadilla del Monte - Madrid) es disfrutar de la fantasía culinaria de su chef Jesus Arroyo quien, con la tranquilidad que le otorga su personalidad, su interesante técnica profesional y la fantasía culinaria de su imaginación, elabora unos platos ocurrentes y sabrosos.

Reconozco abiertamente que su Croqueta Desconstruida de Jamón y Pollo de Corral es un manjar para chuparse los dedos. Me tiene enamorado. Pero resulta que todas sus propuestas están hechas de divertidos guiños a sabores muy tradicionales con 'chispazos internacionales. No falla. En su carta podemos encontrar tanto los platos que veis en este post, así como disfrutar de un Menú del Día realmente sobresaliente. La cocina tranquila de Jesús te hace saltar las papilas gustativas en cada bocado. Un crack! Ana Sastre 

✅Torreznos sobre Humus especiado de Garbanzos
✅Burrata sobre Salmorejo Cordobés
✅Tartar de atun con aliño de mango, wakame y mayonesa de kimchi
✅Ensaladilla rusa con Rabanitos y Patatas paja
✅Croquetas deconstruida de Jamón y Pollo de Corral.
✅Nuevo Codillo a Baja Temperatura con aceite de pimentón, sobre cama de Puré de Patata y Piel de Patata al Horno con Pimentón y Guindilla 
✅Tuétano con Rabo de Toro y Solomillo de Ternera con Crema de Calabaza, Salsa de Remolacha y Polvo de nachos
✅Tarta de Queso the @ringring.cake 
✅Piña rellena con Helado de Yogur al toque de Azafrán y Pimienta
Cena “Jalisco en México” en Q78 Gastromezcal, Cena “Jalisco en México” en Q78 Gastromezcal, donde el chef jalisqueño Fabian Delgado presentó una exquisita y tradicional propuesta gastronómica inolvidable para promover este destino turístico mexicano. Toda una motivación a viajar este verano. 😍🔝🇲🇽

Ceviche Verde de Pesca del Día
Cerveza Lägger Mexicana
-
Tamal Bigotón con Cuachala de sus Cáscaras
Mezcalita Sour
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Panceta, Mole dulce, Brocolini, Salsa macha y Queso añejo
Cantarito de Tlaquepaque
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Jericalla de Café
Raicilla
Inspiración mexicana 🔝😍🇲🇽🍸 Inspiración mexicana 🔝😍🇲🇽🍸
Fotaza con el gran y carismático Jimmy Lin
😍📸 @lifestyle_by_wendytv

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Las Croquetas deconstruidas que prepara Jesús Arr Las Croquetas deconstruidas que prepara Jesús Arroyo en Rest Alilian elaboradas con una bechamel de Jamón, Pollo de Corral y Polvo de Panko, son una maravilla. Qué debilidad tenemos por ellas. Nos encantan!!

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Os presentamos las ocho propuestas más veggies de Os presentamos las ocho propuestas más veggies del panorama gastronómico elaboradas por ocho chefs en el Primer Campeonato de Ensaladas celebrado en Madrid 🔝😍🥗🥑🥬🍓🥒🌶

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¡Campeonísimos Iñaki Rodaballo y David Saldaña ¡Campeonísimos Iñaki Rodaballo y David Saldaña! 🔝😍🥬🥇

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El Día de la Lechuga! 😍🔝🥬 #hitcooking # El Día de la Lechuga! 😍🔝🥬

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Por petición popular y pensando en el próximo fin de semana… 😍🔝🥘🍷 https://www.instagram.com/p/CfI_govsiUm/?igshid=YTgzYjQ4ZTY=

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16 Jun

16 de Junio, #Dia Internacional de la #Tapa 🔝😍🍽🧀🥖🍔🍳🥓🍤🍣🍺 https://www.instagram.com/p/Ce3LyNdM4oa/?igshid=YTgzYjQ4ZTY=

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