Ángel León ha abierto las puertas de su restaurante Aponiente (3 Soles Guía Repsol) para hablar de su proyecto Marismas a más de 40 profesionales pertenecientes a Guía Repsol Hacemos Cocina, quien les ha animado a emprender sus propios proyectos sostenibles.
Seguir leyendo Ángel León revela las claves de su proyecto ‘MARISMAS’
Una selección que ofrece grandes clásicos y propuestas de jóvenes chefs, repartida por todo Portugal, incluídas Madeira y las Azores.
Con la naturaleza en su máximo esplendor y la temperatura perfecta para conocer las ciudades más monumentales llega esta nueva edición de Soletes Guía Repsol (Primavera 2026) para saber dónde parar en mitad del viaje o dónde disfrutar en el lugar de destino.
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La cocina comprometida con el territorio y las productoras de Lucía Freitas del restaurante gallego ‘A Tafona’; la oda al placer de Ramón Freixa en el madrileño ‘Ramón Freixa Atelier’, y la fusión mallorquina y andaluza de Álvaro Salazar del balear ‘Voro’ logran la máxima calificación de la guía que pone en valor el talento de la gastronomía española.
