Almudena Maíllo, concejala delegada de Turismo de Madrid, ha presentado en Casa Ciriaco el libro ‘Gastronomía de las Tabernas y Restaurantes Centenarios de Madrid’, una publicación que recorre casi tres siglos de historia gastronómica a través de 16 establecimientos emblemáticos de la ciudad.
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El libro ‘Madrid Gastro: La nueva movida’ de la Academia Madrileña de Gastronomía, que se publica por primera vez también en inglés, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid.
Desde la bebida, hasta el postre. Los ajíes, chiles o guindillas tienen esa capacidad de elevar cualquier receta a otro nivel o, como dice la autora, de hacernos beber y comer en 3D.
El libro JOSELITO X ENEKO ATXA inmortaliza la última edición protagonizada por el cocinero Eneko Atxa, reconocido a nivel mundial por sus 5 Estrellas Michelin, de la mano de uno de los grandes iconos de los productos ibéricos, JOSELITO.
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