La trayectoria profesional de Julián Mármol se podría definir como dinámica. Una propuesta gastronómica que vive en constante evolución en búsqueda de la excelencia. Y con Yugo The Búnker, el chef se consagra recibiendo la estrella Michelin.
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Okasan, el espacio con el que Julián Mármol nos sorprende en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Gran Vía, nos seduce con una excepcional propuesta gastronómica de corte nipón a precios muy asequibles.
Podríamos resumir que MONCHIS es la excelencia del producto donde confluyen el aspecto más lúdico de la gastronomía mexicana con la esencia de la filosofía nipona.
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