El segundo puesto ha recaído en Luis Bandera Heredia, del Restaurante Grupo Mosh (Marbella), y en tercer lugar se ha clasificado Wenji Peng, del restaurante Oishi (Reus).
Seguir leyendo Steven Bosen se proclama campeón de ITAMAE Balfegó 2022
El segundo puesto ha recaído en Luis Bandera Heredia, del Restaurante Grupo Mosh (Marbella), y en tercer lugar se ha clasificado Wenji Peng, del restaurante Oishi (Reus).
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Ocho cocineros medirán su maestría como ‘sushiman’ nacionales ante un jurado presidido por Hideki Matsuhisa (Koy Shunka*) Yoshikazu Yanome (Kaido*), Ricardo Sanz (Kabuki*), Fabiola Lairet (Robata) y Víctor Planas (Kensei).
Seguir leyendo Ocho cocineros finalistas para el Primer Campeonato Nacional de Sushi
El jurado estará conformado por chefs de prestigio como Hideki Matsuhisa (Koy Shunka*, Barcelona), Yoshikazu Yanome (Kaido*, Valencia), Ricardo Sanz (Kabuki*, Madrid) y Víctor Planas (Kensei, Tenerife).
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