La Real Academia de Gastronomía y KPMG presentan un informe que analiza el impacto socioeconómico de la gastronomía española en toda su cadena de valor.
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El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha publicado recientemente un informe que aborda las preferencias de los españoles respecto a la tortilla de patatas, uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional.