“Un brillante ejemplo de jamón ibérico” es la definición de los catadores de los Great Taste para que El Elegido jamón ibérico 50% bellota de Ibéricos Montellano consiguiera las tres estrellas.
Seguir leyendo Ibéricos Montellano, un brillante ejemplo de jamón ibérico
Dos jornadas salmantinas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de los mejores profesionales del sector.
Seguir leyendo IV Foro Internacional del Ibérico en Salamanca
El libro JOSELITO X ENEKO ATXA inmortaliza la última edición protagonizada por el cocinero Eneko Atxa, reconocido a nivel mundial por sus 5 Estrellas Michelin, de la mano de uno de los grandes iconos de los productos ibéricos, JOSELITO.
Seguir leyendo ‘Joselito x Eneko Atxa’, la visión más personal a la cultura gastronómica ibérica
La época navideña es la mejor ocasión para reunir a la familia y amigos, es una de las celebraciones más esperadas del año donde los ibéricos 100% de bellota cobran protagonismo.
Seguir leyendo Aperitivos delicatessen con los ibéricos de bellota más exclusivos
Los hermanos Joaquín y Francisco Carrasco Hernández son la cuarta generación al frente de esta empresa familiar fundada en Guijuelo (Salamanca) en el año 1896.
Seguir leyendo La artesanía ibérica de ‘La Hoja del Carrasco’
El respeto por el origen, la cría en libertad y la trazabilidad están presentes en cada producto de La Abadía Ibéricos, gracias a su compromiso por la autenticidad.
Seguir leyendo La Abadía Ibéricos, artesanía porcina centenaria y pionera en economía circular
