La parpatana, el morrillo y la armónica, junto al lomo y la ventresca destacan entre las partes de la especie más demandadas por los restauradores para sus creaciones exclusivas.
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Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó
La cita gastronómica se celebra de forma simultánea en cerca de 1.000 restaurantes todo el país y este año incluye, entre sus objetivos, fomentar y poner en valor la trazabilidad del producto.
Siete experiencias gastronómicas en la Costa Brava y el Pirineo de Girona
Con una cocina de tradición ligada al mar y a la montaña, el territorio ofrece planes enogastronómicos que van desde descubrir la vida de un pastor en el Pirineo o una cata gastronómica en el mar hasta ser apicultor por un día en el Empordà.
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Menorca apetece en Abril con sus ‘Jornades de Peix’
Durante dos fines de semana de la segunda quincena de abril (del 16 al 18 y del 23 al 25) un total de 14 restaurantes de 6 municipios ofrecen menús dedicados al pescado y marisco menorquín.
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