Originarios de Perú, Colombia y Bolivia, sus tres fundadores (Alex, Andrés y Brandron) son ese 20% de ímpetu que pretende obtener el 80% de resultados para seducirnos con su cocina.
Seguir leyendo 80/20 reinventa la cocina fusión con elegancia y buen gusto
Los grandes nombres de la gastronomía de los últimos años brindan por la gastronomía como herramienta de transformación, “ahora más necesaria que nunca”, en la primera jornada del 20º Madrid Fusión.
Seguir leyendo La Gastronomía como herramienta de transformación
Ocho jóvenes con talento y con un proyecto propio optan al galardón, que se entregará en el auditorio del congreso el próximo 30 de marzo.
Seguir leyendo Candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión 2022
Bogotá vuelve a convertirse en la capital gastronómica de América con la celebración de la segunda edición de Bogota Madrid Fusión. Por el escenario del Centro de Convenciones Ágora Bogotá han pasado durante la primera jornada algunos de los mejores chefs de América Latina y del mundo.
Pago de los Capellanes celebra en Madrid Fusión su 25 Aniversario con una cata magistral, Caminos de Viña y Vida, en la que se recorrerá la historia de la bodega a través de seis vinos.
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