Hoy, 27 de marzo, es el Día Internacional del Queso y no es solo una excusa gastronómica: es una celebración global de uno de los alimentos más antiguos, versátiles y culturalmente ricos del planeta.
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Nuevos Maestros de la Tapa de las Legumbres 2026
La ganadora de este concurso -único en el mundo y respaldado por la FAO- ha sido la cocinera Sharon Abellán Verdú, con la tapa ‘Raíces de Tiempo’, una propuesta que le da un inmenso valor a la tierra y la tradición familiar alrededor de las legumbres.
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La Pizza, todo un símbolo de la cultura culinaria italiana
El 9 de febrero se celebra el Día Internacional de la Pizza y, más allá de ser una excusa perfecta para pedir una (o dos), también es una buena oportunidad para entender por qué este plato se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos globales más potentes del mundo.
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Castilla y León será escenario de Naciones Unidas en el Día Mundial de las Legumbres
Su Majestad la Reina Letizia Ortiz, Embajadora especial
de Buena voluntad para la Nutrición de la FAO, invitada a efectuar
la bienvenida de este acontecimiento.
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