El chef José Miguel Valdivieso rinde homenaje a su tierra natal con un Menú Degustación de IGP Cordero Segureño como protagonista en su restaurante Uskar (Madrid).
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De Valdesquí al Cielo
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) fusiona la astronomía y gastronomía para todos los públicos en las noches de verano, en la sierra de Madrid. Seguir leyendo De Valdesquí al Cielo
Dehesa El Milagro presenta su mesa de Navidad
Por primera vez Dehesa El Milagro presenta la escenografía de una mesa navideña reflejo de los valores de la marca.
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El recetario del futuro pasa por la carne de cordero
Conscientes de que las carnes ancestrales forman parte un futuro sostenible, cocineros con Estrella Verde y jóvenes promesas de los fogones nos explican cómo preparar sabrosos platos con carne de cordero.
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