Ostras, chocolate, especias picantes y especialmente el caviar forman parte de un imaginario colectivo donde lujo, placer y deseo se entrelazan. Pero, ¿qué hay de realidad fisiológica y qué pertenece al terreno simbólico y cultural?
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El vino español ante el nuevo mapa global
El vino español encara un futuro marcado por la exportación, la diversificación de mercados y la adaptación a nuevas tendencias de consumo.
España incrementa el consumo de vino blanco argentino en un 25%
Cada vez más bodegas apuestan por añadir entre sus referencias este tipo de etiquetas, ampliando su portfolio con variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc o Torrontés.
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Cambio de paradigma en el consumo de los vinos blancos
El consumo de vinos blancos son una tendencia global que gana terreno en todo el mundo y transforma también las regiones históricas del vino.
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