Carmen Caño confecciona a diario desde su Taberna Pedraza uno de los más amenos y equilibrados cocidos que se pueden degustar en Madrid.
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Premios 10ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño
La Ruta del Cocido Madrileño se vistió de gala el pasado 2 de febrero para hacer entrega, un año más, de los premios a los mejores restauradores que participan en esta gastronómica ruta.
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11ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño
La Ruta del Cocido Madrileño comenzará el 1 de febrero y finalizará el 31 de marzo donde participarán más de 40 restaurantes repartidos por la Comunidad de Madrid y las provincias de Segovia y Toledo. Esta nueva edición estará marcada por el “Servicio a Domicilio” como elemento de potenciación y difusión de este plato tan característico de Madrid.
La Clave de un señor cocido
En plena crisis histórica de la hostelería, el cocido madrileño regresa al barrio de Salamanca de la mano de La Clave, quien reabre sus puertas el próximo jueves 1 de octubre tras un cierre temporal de casi tres meses.