El chef Roberto Martínez llegó en 2017 para revolucionar el Mercado de Vallehermoso con su jungla de sabores de Perú y del Sudeste Asiático. Ahora, los potentes sabores de Tripea también podrán degustarse en la calle Barquillo.
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Distrito Ceviche, un viaje gastronómico por Latinoamérica
Este nuevo concepto, con un restaurante en la calle Princesa y un local de servicio de delivery y take away en el Mercado de la Paz (ambos en Madrid), ofrece una propuesta de cocina sencilla y rebelde con influencia latinoamericana desde un punto de vista más actual.
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El Thyssen en el plato
El Museo Thyssen celebrará el Gastrofestival el sábado 26 de enero y sábado 2 de febrero con una visita guiada a las obras que inspiran “El Thyssen en el plato” y una degustación del plato del cocinero de Tripea, Roberto Martínez Foronda, llamado «Ceviche de Gala».