El creador de este restaurante es el granadino Carlos Valdivieso, quien nos traslada a su tierra con una rotunda propuesta gastronómica que alcanza su punto álgido en compañía de una cuidada carta líquida.
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La historia detrás del éxito
El editor y los autores del libro explican cómo la obra ‘Restauración de Marca’ recoge la creación y la línea de tiempo de estas marcas, con anécdotas y testimonios de sus pioneros desde los años 80 hasta nuestros días.
Carlos Sierra, de Poncelet Cheese Bar, ganador del concurso ‘Mejor tarta de queso de Madrid’
Este restaurante de Madrid se dedica desde 2011 en exclusiva al queso artesano y a la exploración de sus posibles aplicaciones gastronómicas.
Carlos Vogeler se incorpora a la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET)
Carlos Vogeler coordinará el equipo de operaciones de OMET en calidad de Senior Advisor junto con Rafael Ansón (Presidente de Honor), José Antonio Vidal (Fundador y Presidente CEO) y Coralie Haller (Directora de OMET Academy).
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