En este año vibrante son 98 nuevos Soles los que se unen al universo de Guía Repsol con un nuevo Tres Soles (‘La Salita’, de Begoña Rodrigo en Valencia), 16 Dos Soles y 81 Un Sol. A los que se suman 271 nuevos Recomendados.
Seguir leyendo Begoña Rodrigo (Rte. ‘La Salita’) recibe 3 Soles Repsol 2024
Para Begoña Rodrigo, el mundo vegetal representa el epicentro de su cocina. Así lo demuestra una vez más con su propuesta de chacinería vegetal, disponible en el restaurante desde finales de enero, fecha en la que renueva sus menús para esta temporada.
Seguir leyendo Begoña Rodrigo estrena su chacinería vegetal en ‘La Salita’
La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y «Tierra de Sabor» han dedicado una jornada a los alimentos de Castilla y León de la mano de dos chefs Estrella Michelin en su sede de Valladolid.
Seguir leyendo Jornada gastronómica homenajeando a la cocina de Castilla-León
INTEROVIC, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, vuelve a traer a las calles de Madrid y Valencia ‘El Paquito’, la representación más castiza del bocadillo de cordero.
Seguir leyendo El Paquito, el bocadillo de cordero que quiere salvar el campo
