La propuesta gastronómica tiene como hilo conductor la brasa; la técnica y el producto con la carne como protagonista; y muchos guiños a la cultura gastronómica catalana.
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MIELE COOKING SESSIONS
El objetivo de estas actividades es inspirar a los entusiastas de la cocina que deseen descubrir nuevas técnicas culinarias y experimentar las posibilidades que ofrece la tecnología de Miele.
El verano del Pimentel
El verano del Bar Pimentel se traduce en nuevas propuestas, tanto en su oferta gastronómica como la incorporación de un menú líquido con seis cócteles firmados por la abuela Pimentel.
Una oda al atún salvaje en Barra Alta
El cocinero Dani Roca elige el atún salvaje como ingrediente protagonista de sus dos platos fuera de carta para la temporada más calurosa: tartar y tataki, en los que incluye un guiño a la culinaria catalana y que se podrán probar en Madrid por tiempo limitado. Seguir leyendo Una oda al atún salvaje en Barra Alta