El concurso, que ya cuenta con chefs de España, Italia, Alemania y Portugal, suma a los de la región económica que agrupa a Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo.
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Archivo de la etiqueta: balfego
El cocinero Alberto Montes se proclama “Chef Balfegó 2023″
El segundo puesto recayó en Aitor López, del restaurante Citrus de Alcanar (Tarragona); y en tercer lugar, Jaume Marambio, del restaurante Alapar (Barcelona).
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Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó 2023
La parpatana, el morrillo y la armónica, junto al lomo y la ventresca destacan entre las partes de la especie más demandadas por los restauradores para sus creaciones exclusivas.
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Masayuki Narumi es el ganador de la segunda edición ITAMAE
El segundo puesto recayó en José Cobos, del restaurante Ebisu by Kobos (Madrid), y el tercer premio fue para Rubén Martín, del restaurante Ukiyo (Jaén).
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