La chef Pepa Muñoz ha reinterpretado el clásico sándwich de Brandada de Bacalao de Rodilla y creado uno de su propia cosecha: el de Pavo Provenzal.
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Los restaurantes ‘Peix i Brases’ y ‘Solleiros’ vencedores del Mejor Bacalao de España
El Hotel NH Palacio del Duero (Zamora) ha acogido la final del I Concurso de ‘El Mejor Bacalao de España’ donde se han dado a conocer los nombres de los restaurantes premiados en las dos categorías a las que optaban: tradicional e innovadora.
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I Concurso de “El Mejor Bacalao de España”
El bacalao ha sido plato emblemático en sus diferentes elaboraciones en la provincia de Zamora, convirtiendo a esta bella ciudad en la ‘Capital del Bacalao’. Por ello se convoca La I Edición del Concurso el ‘Mejor Bacalao de España’ y las I Jornadas del Bacalao en Zamora.
Ensalada de sandía y bacalao con nueces
De la mano de Nueces de California, hemos recuperado una receta fresca para estos días estivales a los que muchos les encantará. Una receta muy fácil de hacer y que sera la delicia de vuestros invitados.