Más de cuatro décadas después de su apertura, L’Albufera sigue demostrando que la excelencia nace del respeto al producto, el oficio y la tradición, consolidándose como uno de los grandes referentes de la auténtica cocina valenciana en Madrid.
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Paellitas Tradición, empresa especializada en arroces de formato individual, ofrecerá cada mes recetas nuevas adaptadas a la temporalidad, como pato y foie o cochinillo asado.
Seguir leyendo Paellitas Tradición presenta sus arroces con recetas muy gourmet
Cinco arroces de temporada se incorporan a la carta habitual del Restaurante Café de la Plaza del Hotel Pestana Plaza Mayor.
Del 19 al 21 de octubre, coincidiendo con la 34 edición del Salón Gourmets, la capital sabrá de nuevo a los mejores arroces alicantinos, una oportunidad perfecta para descubrir las señas de identidad de este plato en el que los fondos y la salmorreta tienen un importante protagonismo.
