Ángel León ha abierto las puertas de su restaurante Aponiente (3 Soles Guía Repsol) para hablar de su proyecto Marismas a más de 40 profesionales pertenecientes a Guía Repsol Hacemos Cocina, quien les ha animado a emprender sus propios proyectos sostenibles.
Seguir leyendo Ángel León revela las claves de su proyecto ‘MARISMAS’
Guía Repsol sube la persiana de su propio puesto en el Mercado en Vallehermoso para que todo el mundo pueda probar a los cocineros con Soles, Recomendados y Soletes, ahora que estos espacios tradicionales se han convertido en un lugar de encuentro y descubrimiento con vida propia.
Seguir leyendo Inauguración de ‘El Puesto Guía Repsol’ en Madrid
La temática de este año girará en torno a la sal como componente esencial de los océanos, ingrediente gastronómico y vínculo cultural entre el ser humano y el mar.
La IA conquista a los cocineros con las múltiples posibilidades que ofrece dentro y fuera de la cocina en los restaurantes.
Seguir leyendo Madrid Fusión explora las asombrosas posibilidades de la IA
