Este agosto, el restaurante mexicano XAMACH se convierte en el refugio definitivo contra el calor madrileño: un rincón donde el frescor, el sabor y la fiesta se sirven en plato frío.
Cada receta, con raíces profundas, ha sido reinterpretada con ingredientes frescos y descaro veraniego para despertar los sentidos y transportarte directo a las costas mexicanas.
En XAMACH buscan provocar: un bocado frío, un picor que despierta y una sonrisa que se queda. Aquí se cocina el alma mexicana con cariño, memoria y el ritmo de una celebración en pleno Madrid. Porque todo sabe a México y cada noche de agosto se siente como unas vacaciones en la playa.
Explosión de sabores
Ceviche de atún. Cortes sedosos de atún fresco, encendidos con cítricos y chile, acompañados por mango jugoso, coronados con pico de gallo y aguacate. Pura tentación.
Vuelve a la vida. Cóctel fresco de atún, pulpo y langostinos, bañado en salsa picante XAMACH con un toque de ostras. Acompañado de pico de gallo fresco y coronado con aguacate cremoso. Un festín marino que despierta cuerpo y alma.
Piña Loca. Piña tropical rellena de atún y camarones, combinada con trozos de mango y piña fresca, bañada en una salsa mexicana vibrante, y realzada con pico de gallo y una delicada salsa de ostras Xamach. Por encima un aguacate mantecoso. Una sinfonía exótica en cada cucharada.
Aguachile con gambas. Gambas frescas marinadas en zumo de lima, chile habanero y serrano, con pepino, cilantro y pico de gallo. Servidas bien frías y terminadas con aguacate untuoso. Refrescante, intenso y adictivo.
Y para acompañar esta fiesta de sabores, nada mejor que sus aguas frescas: Horchata, Jamaica o Tamarindo. Pero, si lo quieres es ‘ir calentando motores’, súbete al ritmo de unas Margaritas bien heladas, una Paloma frozen o el Mescaltizo frozen.
¿Te late más con espuma? Pues tienen Chelas, Cheladas, Micheladas… Y la reina de todas: su Michelada Xamach, un volcán sabrosón que no deja a nadie indiferente.
