Una propuesta que combina tradición y vanguardia, con enfoque en el producto del mar y firmada por los chefs Manu Núñez y Carles Ramón.

Ubicado en el icónico Hotel Avenida Palace (Barcelona), el restaurante invita a los comensales a disfrutar no solo de su cocina abierta, sino también de una coctelería de temporada liderada por Marta Morales, cuyas elaboraciones están diseñadas para complementar cada platillo.

El restaurante Batea, conocido por redefinir el concepto de marisquería, presenta su Menú de Fin de Año. Este menú se inspira en la riqueza del mar y la frescura de los ingredientes de temporada. Platos que sorprenden por su sencillez, ejecución técnica y sabores, son los protagonistas de un fin de año en pleno centro de Barcelona, que promete ser muy especial.

Menú Fin de Año

El menú especial de Fin de Año se compone de:

• Selección de aperitivos que incluyen Bonito mediterráneo acompañado de aceituna verde y jalapeño.
• Blini de algas con gamba roja a la brasa, holandesa de Jerez y crujiente de cerdo.
• Ravioli de centolla con suquet picante, picada de azafrán y erizo
• Pargo a la brasa servido con risotto de algas, carpaccio de gamba blanca y una delicada bearnesa anisada.
• Cordero lechal con un puré de berenjena asada, trufa, setas escabechadas e hinojo encurtido.
• Piña coco con vainilla y mezcal, o el Frozen Cheesecake con cacahuetes, frambuesas y haba tonka.