The Social Hub Barcelona presenta Mexicana Rooftop Bar, un concepto gastronómico de comida y bebida inspirada en México para disfrutar durante el verano a través de las inmejorables vistas de la ciudad condal.
The Rooftop es, sin lugar a dudas, el lugar perfecto para disfrutar de la buena comida y bebida, socializar en un entorno sereno y celebrar con amigos momentos memorables en lo alto de la azotea con una piscina formidable… ¡Y delante del mejor sol de Barcelona!
Aquí se combinan productos frescos de temporada de calidad, cocinados de forma sencilla sobre una llama de carbón ardiente y presentados de manera simple, mostrando con orgullo la excelencia de los productos inspirados en los sabores cítricos y vibrantes de México.
México en la mesa
Marc Alvarez y Adam Rawson, reconocidos profesionales del mundo de la hostelería, se encargan de la barra y la cocina respectivamente. Juntos han elaborado un menú espectacular de cócteles y deliciosa comida al más puro estilo «a la mexicana».
Adam Rawson es un galardonado chef impulsor de esta dinámica dirección culinaria. Sus extensos viajes por el continente americano a lo largo de los años han inspirado este emocionante concepto. «La calidad de los productos españoles es insuperable y complementa a la perfección la frescura picante de la cocina mexicana y los toques de algunos platos americanos modernos. Con el objetivo de utilizar ingredientes de origen tan cercano a Barcelona, la sostenibilidad es el núcleo de la ética de este menú», nos comenta Adam Rawson.
La carta consta de platos inspirados en la cocina de México tan significativos como el Ceviche de Corvina Salvaje; el Aguachile de Callo de Hacha; la Ensalada Cobb de Elote y Aguacate; y los anticuchos de cerdo ibérico, entre otros muchos platos tan representativos de la cocina mexicana.
Al frente del programa de cócteles está el barcelonés Marc Álvarez, propietario de la coctelería Sips Drinkery House, que ha sido reconocida como la primera del mundo por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars. Igual que con el menú gastronómico, Marc se ha centrado en el uso de los expresivos y exquisitos productos locales españoles, haciendo hincapié en la frescura de la costa mediterránea en la que se asienta Barcelona e infundiéndolos en cócteles mexicanos tradicionales.
Bebidas centradas en el tequila y el mezcal con una variedad de margaritas -algunas congeladas- así como una sólida selección de cervezas de barril y embotelladas, mostrando marcas locales y mexicanas.