Ubicado en el centro del vibrante y culinario barrio de Barranco (Lima, Perú), el bar Lady Bee es un auténtico homenaje a la identidad, la cultura y al arte peruano.

Con el objetivo de destacar el papel fundamental que juega la hospitalidad dentro de la experiencia coctelera, se solicitó a más de 800 expertos anónimos -miembros de The World’s 50 Best Bars
Academy– que nombraran a un bar en el que ellos mismos recibieron un servicio al cliente excepcional en los últimos 18 meses, donde Lady Bee fue declarado ganador.

Fundado en 2021 con el objetivo de elevar la cultura coctelera de Lima al mismo nivel que su aclamada escena gastronómica, el establecimiento Lady Bee nace de la iniciativa de los bartenders Alejandra León, Alonso Palomino y de la chef Gabriela León, quienes elaboran todos y cada uno de sus platos -y bebidas- con los mejores productos autóctonos de Perú.

Según los cofundadores y propietarios, “La gastronomía es una valiosísima herramienta para transmitir diferentes mensajes. Nuestra última carta de cócteles (bautizada como Pollination) representa ese viaje personal en el que las abejas se embarcan en un recorrido a través de los bosques amazónicos, andinos y costeros, al igual que hemos hecho nosotros durante estos años en búsqueda de nuestra identidad. Es importante narrar historias que hablen de nuestra diversidad, nuestra geografía, la riqueza de nuestros ecosistemas y hacer todo lo posible por rendir homenaje a aquellas personas que producen los ingredientes que utilizamos”.

Una historia sostenible a través de los sabores

Los tres fundadores trabajan codo con codo con productores y comunidades de todo el país: desde el Amazonía hasta la región andina pasando por la Costa del Pacífico para seleccionar los mejores ingredientes. De hecho, es precisamente por esto por lo que su carta de cócteles podría definirse como una clase magistral sobre cómo narrar una historia sostenible a través de los sabores, profundamente arraigada en los diversos ecosistemas peruanos y basada en una filosofía centrada en el movimiento del cero residuos.

Lady Bee continúa ofreciendo una experiencia única y exclusiva que no estaría completa sin sus deliciosos cócteles, exquisita oferta culinaria y excepcional servicio al cliente. Los miembros del personal no solo demuestran un excelente nivel de conocimientos y atención al cliente, sino también una auténtica pasión por los valores fundamentales del bar: la sostenibilidad y la exaltación de los  ingredientes peruanos. Es más, dicha pasión queda patente tanto en la cálida bienvenida que estos ofrecen a los clientes, haciendo que se sientan como miembros de la familia.

Atmósfera íntima y elegante

El interior podría definirse como una sofisticada mezcla de elegancia, simbolismo y sostenibilidad. Decorado con motivos inspirados en el mundo de la apicultura, desde la cristalería hasta los sutiles elementos de diseño que decoran el bar o incluso los acompañamientos y guarniciones, este establecimiento ofrece una atmósfera íntima y elegante a la vez, con una iluminación cálida y acogedora.

Todos los rincones del local reflejan el profundo respeto que sus fundadores sienten por la naturaleza y la comunidad mediante una mezcla de adornos creados por artesanos locales, materiales sostenibles y una distribución del espacio creada para promover la conexión. Se trata de un lugar en el que el arte de la coctelería se une al alma de la cultura peruana.

Tal y como ha declarado Emma Sleight, directora de contenido de The World’s 50 Best Bars, “En poco tiempo, Lady Bee se ha forjado una merecida reputación como uno de los bares más apreciados del mundo. Aparte de su excepcional oferta de bebidas, Alonso y Gabriela han sabido crear un espacio cálido y acogedor donde se invita a toda aquella persona que lo desee a descubrir las maravillas de la cultura e ingredientes peruanos”.

El premio se entregará en una ceremonia en directo que tendrá lugar en Hong Kong, el miércoles 8 de octubre de 2025.