Hay lugares que no necesitan grandes viajes para hacernos sentir lejos: La Terrace de la Vega es uno de ellos.
El restaurante está ubicado en Alcobendas (Parque de la Vega) y se ha convertido desde su apertura en 2022 en punto de encuentro imprescindible para quienes buscan una buena cocina a la brasa, calma emocional y una terraza que invita a desconectar… y a disfrutar.
Ubicado muy cerca de La Moraleja, el espacio sorprende por su amplitud y, sobre todo, por una renovada terraza rodeada de vegetación que funciona como un auténtico pulmón verde y un maravilloso refugio urbano.
Detrás del proyecto está el empresario José Kiwan Blanco, impulsor de una propuesta que nace con una idea clara: ofrecer una experiencia gastronómica honesta basada en el producto, en el fuego y en un disfrute que no entiende de prisas.
Una parrilla con carácter propio
Sin duda, el corazón de la cocina late al ritmo del horno de carbón, eje central de una carta de inspiración mediterránea con matices contemporáneos. Aquí el protagonismo recae sobre un producto de primerísima calidad, ejecutado con una técnica impecable que potencia sabores y texturas.
Entre los platos más destacados del restaurante no podemos dejar de mencionar los Torreznos de Soria suflados; el Carpaccio de Solomillo de Vaca Rubia Gallega, enriquecido con tomate seco, parmesano y aceite de trufa blanca; o el Pulpo a la Brasa, que se ha convertido en uno de los grandes reclamos de la casa, servido sobre Patatas Revolconas y aderezado con un fantástico pimentón de La Vera. Las carnes a la parrilla confirman una cocina segura, reconocible y con carácter propio.
El capítulo dulce mantiene el nivel con postres caseros que han sido diseñados para para cerrar la experiencia de la mejor manera posible. Desde una tentadora Torrija de Chocolate Blanco, acompañada de helado de caramelo salado, hasta un intenso Coulant de Chocolate que hará las delicias de los más golosos.
La Terrace de la Vega va más allá de la mesa. Un espacio acogedor y relajado donde disfrutar de cócteles de autor, afterworks y tardes que se alargan sin mirar el reloj, diseñado para desconectar del ruido y disfrutar de una agradable velada rodeado de naturaleza… y a un pequeño paseo de casa.
