El grupo de restauración toscano Casa Prato presenta Il Dek Ibiza, un entrañable bistrot con una espectacular bodega y con vistas privilegiadas a la ciudad antigua.

Genuinamente toscano

Il Dek está situado junto a la Plaza del Mercat Vell, donde el encanto de la historia y la vida estival de Ibiza recrean la magia del art de vivre balear. La tradición italiana y la excelencia con visión innovadora de Francesco Secci dan como resultado un bistrot de personalidad única junto a la muralla renacentista de Ibiza.

Un local que rinde homenaje a la excelencia y la innovación del gusto ‘Made in Italy’ en cada plato, resaltando el sabor del pescado mediterráneo y las tradiciones toscanas. Grandes clásicos italianos, sabores auténticos y simplicidad en un ambiente que parece sacado de una película de Fellini: luces centelleantes sobre las mesas, elegantes camareros, históricos muros de piedra, la trepidante vida de un barrio portuario y expertos sommeliers. Un bistrot donde disfrutar del placer de la celebración con vistas privilegiadas a Dalt Vila, la Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Sencillez y autenticidad

Una meticulosa selección de los productos para ofrecer las mejores materias primas y celebrar su sabor, con el pescado mediterráneo como gran protagonista.

La selección de antipasti es formidable: desde embutidos y quesos, a carpaccios y ostras Guillardeau. Principales de carne con platos icónicos de la gastronomía italiana como el Solomillo alla Rossini, la Bistecca alla Fiorentina de Rubia Gallega madurada o la auténtica Milanese con hueso.

El pescado y marisco ofrecen tentadores secondi como Rodaballo salvaje al Horno, Lubina a la Sal, Langostinos al estilo Arrabbiata, el Atún rojo con Aceitunas y Crema de Tomate Cherry Asado y la Burguer de Langosta. También en la selección de pastas frescas caseras, como los Spaghetti Marinelli con almejas o los Linguine de Langostino.

La pasión por el vino

Vinos prestigiosos que evocan a las colinas onduladas de la Toscana, proporcionando el clima ideal y dan como resultado vinos tinto de gran carácter y calidad: desde los Chianti y Chianti Classico, a los Brunnello de Montalcino y los Vino Nobile di Montepulciano de bodegas icónicas como Tenuta Masseto y Marchesi Antinori.

Curados por el sommelier Felice Cantone, la bodega de Il Dek deleitará con exquisitas referencias de la Toscana y otras regiones italianas de gran tradición enológica como el Piamonte, Umbría y Cerdeña. Los vinos franceses también tienen un lugar protagonista en la bodega, como los reconocidos Château Margaux y Château Lafite, junto a un extensa carta de champagnes.

La coctelería no puede faltar, servida al más puro estilo italiano en un entorno monumental alegre, distinguido y mágico con cocina abierta hasta la una de la madrugada.