Dirigido por Eva Wu y Jimmy Jin, Cocina Lú redefine la alta cocina asiática en una apuesta por una experiencia culinaria auténtica y, a la vez, sofisticada.

En el corazón de Boadilla del Monte (Madrid), Cocina Lú sorprende al comensal con una experiencia culinaria de auténtica y sofisticada cocina asiática, donde los Dim sum, los Arroces y el Pato Laqueado se convierten en protagonistas.

El diseño del restaurante evoca a los jardines asiáticos. La terraza acristalada, cubierta con bambú y amueblada con mesas y sillas de madera, crea un ambiente acogedor con un sutil aire exótico. En el interior, el azulejo con motivos azules establece un vínculo visual con las decoraciones tradicionales de China, ofreciendo un espacio que combina lo moderno con lo clásico.

Más allá de la tradición

La carta se estructura en torno a los pilares de la cocina tradicional china con una interpretación contemporánea. Sus Dim sum, elaborados artesanalmente, ofrecen una variedad de sabores y texturas que elevan este clásico asiático a una categoría gourmet.

Destacan los Siew Mai preparados con solomillo de Angus, acompañado con un taco de foie y los Dumplings de ternera con tomate picante y de cordero y puerro, acompañados de nuestra salsa de sésamo, cacahuete y un toque de salsa Sacha.

Los arroces, preparados con ingredientes de primera calidad y técnicas que respetan los tiempos de cocción tradicionales y salteados, completan la experiencia gastronómica. Uno de los arroces que llama la atención entre los comensales es el Arroz Coreano Frito con Pato y salsa de soja añeja.

La oferta del restaurante no se limita a la cocina china. Jimmy ha incorporado influencias de otras gastronomías asiáticas y occidentales, reflejando la evolución natural de la cocina contemporánea china. En la carta conviven platos con matices coreanos, tailandeses y nipones, junto con creaciones innovadoras como las Cocas de Pato Pekín con Puerros; la de Berenjena Yu-Xiang o la de Solomillo de Ternera con Pimiento Verde, donde la fusión de ingredientes sorprende a los paladares más curiosos.

En palabras de Eva Wu, el objetivo del restaurante es «traer la comida actual que comen los chinos en una fusión entre lo tradicional y los sabores que llegan de las cocinas de Occidente con ese enfoque donde el detalle, la técnica y la hospitalidad son esenciales».