BARETO recupera y reivindica la cervecería de toda la vida y el tapeo más auténtico abriendo su octavo local en Caleido, el espacio abierto de moda, ocio, arte, cultura y gastronomía situado en el distrito financiero de las Cinco Torres de Madrid.
Más de 75.000 cañas tiradas al mes. Ese es el dato que maneja BARETO que desde que inició su andadura en diciembre de 2021 no ha parado de crecer. BARETO ya es toda una marca, una institución en la que se pone especial atención a las cañas bien tiradas y a las tapas de siempre. Un espacio que gusta y se adapta a todo tipo de público y que ahora viaja a una de las zonas con mayor dosis de innovación de la capital.
Un lugar abierto, vivo, al aire libre y en distintas alturas que está integrado en el complejo empresarial Cinco Torres Business Área y la zona urbana colindante. Por eso, BARETO ha elegido esta ubicación porque es un concepto que se adapta a todas las franjas diarias y todos los tipos de público que frecuentan la zona. Punto de encuentro tanto para tomar un café en el descanso de la mañana, picar algo entre reunión y reunión, ‘echar’ unas cañas, cenar viendo el partido de fútbol o quedar a comer o cenar con amigos sin complicarse.
El local de BARETO Caleido tiene, como es enseña de la casa, la barra como punto neurálgico y protagonista. Y en esta ocasión, la sala está abierta al exterior gracias a sus enormes ventanales, que con el buen tiempo se abren completamente a la calle. Cuenta con una gran terraza con capacidad para 40 comensales perfecta para disfrutar del buen tiempo y de las noches de verano madrileñas.
Las tapas de siempre
BARETO Caleido abre todos los días del año, llevando el sabor y esencia de las míticas cervecerías de barrio por bandera: las cañas bien tiradas, las tapas para acompañar y la vida a pie de barra son protagonistas de su día a día. En este local la cocina se mantiene fiel al primigenio bar de Alcalá: gastronomía sencilla a base de tapas y raciones para picar y platos muy de siempre que apetecen a todas horas.
Su propuesta global estrena esta temporada la Oreja crujiente con salsa brava; los Huevos Rotos con Gambones al Ajillo y el postre de la infancia: un Pan Brioche con Salsa de Chocolate y aceite de oliva arbequina. Platos que conviven con los ya imprescindibles de BARETO: las patatas bravas, el Bocadillo de Chipirones a la Andaluza (versión del bocata de calamares y salsa especial de alioli y brava).
Sus imprescindibles Flamenquines de cecina, las gildas, las Croquetas de Jamón y el Matrimonio de Anchoa y Boquerón; Bocadillos como el Pepito de Ternera o el Serranito Sevillano, diferentes versiones de los Huevos Rotos con Jamón o con Chipirones a la Andaluza, opciones de la huerta como los Pimientos de Padrón fritos o las Alcachofas confitadas a la Plancha con Virutas de jamón; y platos principales como las Alitas de Pollo o el Entrecot.
En los postres, la Tarta de Chocolate de la Abuela, Pan con Chocolate AOVE y sal, Natillas con galleta; y la siempre ganadora Tarta Árabe, enseña de la casa.
