En una ciudad donde el vermut forma parte de la identidad cultural y social, nace 1925 Vermutería, el nuevo espacio gastronómico del Hotel METT de Barcelona.

El espacio recupera el ritual del aperitivo desde una perspectiva actual, sofisticada y profundamente conectada con la tradición local. Más que un bar, 1925 Vermutería se concibe como una experiencia que celebra el tiempo compartido, la gastronomía informal de calidad y la esencia mediterránea. Y, todo ello, a través de unas vistas panorámicas inmejorables.

Inspirada en la edad dorada de las vermuterías barcelonesas —lugares donde la conversación, el encuentro y la pausa eran protagonistas—, la propuesta combina nostalgia y modernidad en un entorno cuidadosamente diseñado para reinterpretar el pasado sin renunciar a una estética contemporánea.

Reimagina el aperitivo como un ritual de conexión

Conservas selectas, tapas auténticas y recetas inspiradas en la inspirado en la forma tradicional catalana de comer se presentan con una ejecución contemporánea, manteniendo el equilibrio entre nostalgia y modernidad.

La carta se centra en tapas y platos para compartir, un homenaje a los bares más queridos de Barcelona: Gildas, Croquetas de Jamón Ibérico, Tortilla Española, Escalivada y Bacalao con Garbanzos, clásicos que invitan a compartir y conversar, perfectos para saciar el apetito mientras se saborea lentamente la copa perfecta.

En 1925 Vermutería, se invita a los clientes a reunirse y reconectar. Es el lugar ideal para disfrutar «hacer el vermut» a diario, con una preciosa barra y unas vistas extraordinarias. Ya sea como parada para un aperitivo informal, un encuentro entre amigos o una escapada gastronómica con vistas privilegiadas sobre la ciudad, la vermutería propone un ritmo diferente, donde la pausa y el disfrute se convierten en protagonistas.