Cocina en casa con Parmigiano Reggiano

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En estos días de alerta sanitaria, cocinar se ha convertido en una actividad didactica e inspiracional. Por eso, desde Parmigiano Reggiano nos ofrecen unas sencillas recetas para que te animes a cocinar con el rey de los quesos italianos. ¡A la cocina!

Gazpacho andaluz transparente

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Servido en copa de cóctel y con caviar de aceite de oliva virgen extra de arbequina. Otra receta del chef Luca Rodi en la que reinterpreta en típico gazpacho andaluz.

Gazpacho madrileño

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Gazpacho de garbanzos con ensalada de manitas y aceitunas de Campo Real en plato hondo rojo. Continuamos en HITCOOKING con las recetas que nos propone el chef Luca Rodi. Esta vez con una nueva versión inspirada en la Comunidad de Madrid.

Gazpacho asturiano

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Llega el buen tiempo y con él las ganas de tomar platos frescos que ayuden a llevar mejor las altas temperaturas. Por eso, durante los próximos días te vamos a proponer, de la mano del chef Luca Rodi, cinco recetas de gazpacho inspiradas en distintas regiones españolas. Hoy comenzamos con una basada en en Principado de Asturias.

Salmón ahumado con feta y brócoli

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Comer pescado es siempre recomendable y si se trata de salmón, mejor que mejor porque es un pescado azul que contiene ‘grasas buenas’ que aportan Omega3 al organismo. Te proponemos una receta sencilla y muy nutritiva, que mezcla verduras, pescado y lácteos. Una receta del cocinero Bruno Oteiza.

Fotografía de recetasdecocinablog.com

Pad Thai con gambas

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El Pad Thai se ha convertido en poco tiempo es una de las recetas más populares de la gastronomía tailandesa. De hecho ya se puede encontrar en muchos de restaurantes de nuestro país. Su base es la pasta de arroz y combina sabores dulces, ácidos y picantes. Por algo será que millones de personas lo toman a diario en el país asiático.

Fotografía del blog kiwilimon

Tarta de zanahoria

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Es quizá es una de las tartas que más de moda se ha puesto en los últimos años. No hay cafetería o restaurante donde no la tengan. Pero no hay nada como una tarta de zanahoria hecha en casa. Así que toma buena nota, porque además de rica, es muy fácil de hacer.

Foto de Hogarmanía

Pimientos rellenos de carne con bechamel para celiacos

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Una vez más optamos por una receta de la Federación de asociaciones de celiacos de España para contaros como hacer unos pimientos rellenos de carne con bechamel. Un plato sin gluten apto para toda la familia.

Risotto de setas y parmesano para celiacos

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En la semana de las recetas sin gluten, os presentamos una de las recetas que hemos encontrado en la página web de la Federación de asociaciones de celíacos de España. Un risotto de setas y parmesano. Simplemente decilioso

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