Cocina en casa con Parmigiano Reggiano

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En estos días de alerta sanitaria, cocinar se ha convertido en una actividad didactica e inspiracional. Por eso, desde Parmigiano Reggiano nos ofrecen unas sencillas recetas para que te animes a cocinar con el rey de los quesos italianos. ¡A la cocina!

Tarta Tatin, una delicia francesa

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La tarta Tatin es quizá uno de los postres más conocidos de la repostería francesa. Dice la leyenda que surgió de un despiste. Stéphanie Tatin, que regentaba un hotel junto a su hermana, cuentan que cocinó unas manzanas más de lo que debía.

Alcachofas con gulas y cecina

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Dicen que su nombre viene de una palabra árabe que significa lengüetas de la tierra. Una hortaliza (España es uno de los mayores productores mundial) que empieza su recolección en otoño, y que es rica en proteínas, potasio, fibras, magnesio y fósforo.

Sopas de ajo

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Un plato sencillo, barato y perfecto para el frío del invierno. Las sopas de ajo han sido durante mucho tiempo el alimento de los agricultores, que las tomaban a media mañana para reponer fuerzas. Típica de la zona de Castilla y León, se suelen tomar además en Semana Santa en alguna localidades, una forma de hacer frente a los rigores de estas tierras.

Pimientos rellenos de quinoa y verduras

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La quinoa es un alimento que poco a poco se va implantando en España. De hecho, la FAO declaró el año 2013 como el año de la quinoa, debido a su alto poder nutricional. Originaria de Bolivia y Perú, pero desconocida para muchos en nuestro país, gracias a esta sencilla y sabrosa receta harás que toda la familia la conozca y pida repetir.

Natillas de azúcar moreno

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Un postre fácil y sencillo que tan sólo te llevará diez minutos. Te proponemos hacer las tradicionales natillas de una forma distinta que sorprenderá a tus invitados.

Crema de tomates

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Aunque puedes comprarla en cualquier supermercado, no hay nada como hacer una buena crema de tomates en casa. Además, estos productos enlatados suelen tener un alto contenido en sodio y no acaban de saber del todo a tomate…Así que toma nota de esta receta que llenará de sabor tu mesa.

Ensalada de pollo al queso

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La receta que te proponemos esta vez es sencilla, sana y rápida de hacer. Si no tienes casi tiempo para cocinar, este receta te ayudará a salir del paso más de una vez y además, de forma nutritiva. Ideal para cenar de una forma ligera.

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