Elaborar helados, sorbetes y granizados es una alternativa fácil con Thermomix@ ya que te permite seleccionar los ingredientes que vas a utilizar.

Después de un caluroso mes de julio y un agosto, los helados, sorbetes y granizados son el oasis en el que refugiarnos durante los días de calor. Así Thermomix® se convierte en el perfecto aliado para elaborarlos en tu casa de una manera muy fácil. Todos ellos se convierten en opciones perfectas para tomar un snack diferente o poner el broche de oro a una comida. ¡Prepárate para saborear las recetas más deliciosas!

Con Thermomix, y gracias a la cantidad de recetas que se encuentran en su plataforma Cookidoo®, tan sólo necesitas elegir la receta que te apetezca o incluso seleccionarla en función de los ingredientes que quieras utilizar. Gracias a la función de cocina guiada podrás conseguir unos resultados ricos y siempre perfectos.

Cookidoo® te ofrece más de 300 opciones de helados, sorbetes y granizados en su buscador, con toda la información e incluso con el valor nutricional de cada receta, con acceso desde la pantalla de Thermomix® (con conexión WIFI) o desde la web o app, lo cual te permite tener las últimas recetas y actualizaciones.

Pero, si optas hacer helados o polos a través de un recetario en papel, otra opción es su libro “Helados caseros, tarrinas, polos y postres”, donde encontrarás 56 recetas para crear helados, de una manera muy sencilla, en distintos formatos -de corte, en sándwich, polos, semifríos, etc.- y con distintos sabores, que van desde los más clásicos hasta otros más innovadores.

HELADO DE FRUTAS

Ingredientes:

• 60 g de azúcar (ajuste al gusto)
• 500 g de fruta congelada cortada en trozos si fuera necesario y congelada sin que se apelmace (ver sugerencia)
• 120 g de nata

Paso a paso:

• Pon el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.
• Añade la fruta congelada y triture 15 seg/vel 8.
• Añade la nata y, con ayuda de la espátula, mezcle 40 seg/vel 5. Sirve inmediatamente.

Algunos trucos:

• Para obtener una consistencia más firme, pon el helado en el congelador durante 15 minutos antes de servirlo.
• Siempre que tenga restos de fruta, congélalos para aprovecharlos. Recuerda congelar los trozos por separado. Vale cualquiera, por ejemplo: fresas, frambuesas, cerezas, melocotón, etc
• Prepara un helado más ligero sustituyendo la nata por yogur o queso quark, o una combinación de ambos.

SORBETE DE CAFÉ EXPRÉS

Ingredientes:

• 370 g de leche condensada (1 lata pequeña)
• 3 cucharadas colmadas de café soluble
• 1000 g de cubitos de hielo

Paso a paso:

Pon en el vaso la leche condensada, el café soluble y el hielo. Tritura 2 min/vel 10 con la espátula introducida por la abertura y moviéndola de lado a lado para lograr una trituración uniforme. Sirve inmediatamente.

Truco:

• Puede añadir 50-100 g de brandy o coñac y decorar con frutos secos.

GRANIZADO DE NARANJA CON FRESAS

Ingredientes:

• 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
• 2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca ni pepitas)
• 200 g de fresas lavadas y sin hojas
• 200 g de azúcar
• 500 g de cubitos de hielo
• 500 g de agua

Paso a paso:

• Pon en el vaso el limón, las naranjas, las fresas y el azúcar. Programa 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
• Añade el hielo y el agua. Mezcla 15 seg/vel 5 sujetando el cubilete para evitar vibraciones. Vierta el granizado en vasos y sirva.

Observación: Este granizado es una fuente de vitaminas, una excelente manera de introducir la fruta. Destacan entre ellas el aporte de vitamina C, A, carotenoides y ácido fólico.