Un recorrido por los supermercados españoles termina cada año con la publicación de Supervinos, una guía de los mejores vinos encontrados en grandes superficies a precios asequibles realizada por el enólogo Joan C. Martín.
Huevos Mollet con Migas y Setas
A continuación, os presentamos un plato preparado por los alumnos de Proyecto Gastronomix. Aquí teneis la oportunidad de preparar unos Huevos Mollet con Migas y Setas. Un plato de temporada que os proponemos para poder practicar a su vez la preparación de las tradicionales Migas de Pan. Todo un reto para los que no habéis preparado aún esta receta tradicional española.
Cocina en Casa como un Chef
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.
Paradores recoge 60 recetas tradicionales
«El Sabor de Paradores» es un recorrido gastronómico por España a través de algunas de las recetas más significativas de nuestros chefs. Junto a Mario Sandoval, los cocineros nos muestran en con esta publicación, una visión actualizada de la gastronomía tradicional de la red de Paradores.
Las Cervezas en la Gastronomía del siglo XXI
El proyecto vió la luz en Madrid Fusión 2017 con la presentación del libro “Las Cervezas en la Gastronomía del siglo XXI”, editado por Lunwerg, cuyos prólogos firman Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, y Javier López del Hierro, Consejero Delegado de Mahou San Miguel.
«Alta cocina en tu mesa» con Le Cordon Bleu
La histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu y la Editorial Espasa han presentado “Alta cocina en tu mesa”, un libro que logrará que sus lectores se acerquen a la alta cocina profesional de manera práctica y real con el que aprenderás a cocinar a otro nivel.