D.O. Rueda realizó en Enofusión'19 una cata maridada con insectos

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Enofusión acogió esta sorprendente iniciativa en España en la que los vinos blancos de Rueda han acompañado platos elaborados con hormigas, gusanos o chapulines.

Ángel León y el milagro de la sal

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Ángel León descubre en el escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 una técnica clinaria que revoluciona nuestra manera de entender la sal.

Los milagros líquidos de Ricard Camarena

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Es el chef que hace milagros con los líquidos, quien destila la esencia de cada producto, escucha el susurro de las verduras, las frutas o los pescados para conocer el alma de cada ingrediente que entra en su cocina.

MAKRO impulsará la innovación y el talento en Madrid Fusión 2019

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En su apuesta por liderar la innovación en el sector de la hostelería, MAKRO acude un año más a su cita imprescindible del Congreso Reale Seguros Madrid Fusión, reuniendo a reputados chefs estrella Michelin y a jóvenes revelación.

Valladolid, ciudad invitada en Madrid Fusión 2019

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La gastronomía vallisoletana se promocionará en esta importante Cumbre Internacional de la Gastronomía a través de diversos talleres: show-cooking de cocina en vivo, catas y demostraciones culinarias a cargo de los diferentes chefs.

La comida no se tira con #toogoodtogo

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Hoy hemos aprendido en Reale Seguros Madrid Fusión 2019 de la iniciativa que está desarrollando Oriol Reull con #toogoodtogo, una red social contra el despilfarro de comida en buen estado.

Saborea España expone sus Rutas Gastronómicas en Madrid Fusión 2019

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La plataforma, que aúna a gran parte del panorama gastronómico español, presenta en Madrid Fusión 2019 un total de 32 actividades y talleres, destacando la promoción de sus nuevas rutas Gastronómicas Saborea España 2019.

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